SAMISK MAT

Reinkjøtt og fisk, bær og urter plukket på voksestedet og er typiske ingredienser fra det samiske kjøkken.

I moderne utgave tilberedes f.eks. reinkjøtt på nye måter, med nytt og spennende tilbehør, men likevel uten at den originale smaken settes til side.

Her på Inga Sámi Siida er det reinkjøttet som står i fokus, men vi kan også tilberede mat for vegetarianere eller andre som ikke spiser kjøtt.

Visste du at reinkjøtt er like sunt som fisk?
Reinkjøttet gir deg både viktige mineraler, vitaminer og omega 3-fettsyrer.

Reinen beiter ute året rundt og spiser ulike typer gress, urter, blomster, lav og bær til ulike tider av året, det er dette som gir det sunne kjøttet og den gode smaken!

Meny:

Samisk mat er sesongavhengig. Tilgangen til råvarene styres av naturen og det kan gjennom året være tomt for enkelte råvarer. Men ta gjerne kontakt så kan vi sammen finne en løsning.

Mat må forhåndsbestilles. 

ANNET
På forespørsel lager vi gjerne en smaksplatte (størrelse stor forrett), basert på reinkjøtt og tilbehør. Sesongavhengig! Alt etter hvilken årstid det er, kan denne bestå av: røkt reinkjøtt, roastbiff av rein, tørka reinkjøtt, margebein, kokt reintunge, 1 kopp drikkebuljong, sylta kvann, tyttebærdressing, gahkku (samisk mykt brød). Ta kontakt for pris og tilgjengelighet!